Le Journal du Pâtissier

 Le journal du Pâtissier est Le magazine de référence de la Pâtisserie Française depuis 1978. Magazine d'une centaine de pages au format 24,5 x 33 cm.
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Niveaux d’intervention :

• Collaboration mensuelle avec l’imprimerie et la rédaction du Journal du Pâtissier pendant près de 5 ans en télétravail.
• Conception et réalisation de pages et couvertures, d’après textes et visuels fournis.
• Conception de mise en pages et des différentes rubriques en collaboration avec d’autres graphistes.
• Réalisation des documents techniques pour l’imprimerie (pré-presse).
• Relecture et suivi de validation des pages.

Le Journal du Pâtissier en quelques mots :

Le Journal du Pâtissier est, depuis plus de 40 ans, l’outil de travail incontournable du Pâtissier..

• L’actualité de la profession : Les nouvelles règlementations ; Les salons professionnels ; Les grandes compétitions internationales, nationales et régionales.
• Des recettes : Près de 200 recettes par an et 33 recettes en Pas à Pas photos pour la Pâtisserie et la Confiserie de chocolat et de sucre, traduites en Anglais.
• Des dossiers thématiques : Les créations des maisons et les nouveautés des fournisseurs en amont des grands rendez-vous festifs : des bûches de Noël à la Saint Valentin, de Pâques à la Fête des Mères.
• Des reportages : À la découverte des boutiques des artisans pâtissiers.
• Des rubriques pratiques : La Technologie de la Glace ; Le Sucre…

Quelques pages issues du Journal du Pâtissier